{"id":24,"date":"2026-04-10T11:51:46","date_gmt":"2026-04-10T09:51:46","guid":{"rendered":"https:\/\/wpsem2.amar.projetsmmichamps.fr\/?p=24"},"modified":"2026-05-13T09:27:20","modified_gmt":"2026-05-13T07:27:20","slug":"faire-une-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wpsem2.amar.projetsmmichamps.fr\/?p=24","title":{"rendered":"Faire une pizza"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Introduction<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rien ne vaut une pizza faite maison, encore fumante sortie du four. Je me souviens de ma premi\u00e8re tentative : p\u00e2te rat\u00e9e, garniture trop g\u00e9n\u00e9reuse, cuisson in\u00e9gale. Mais apr\u00e8s quelques essais, j&rsquo;ai d\u00e9couvert les secrets pour obtenir une cro\u00fbte croustillante \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur et moelleuse \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur. Cette recette est n\u00e9e de ces exp\u00e9riences, et elle a conquis tous mes proches. Le vrai plaisir de la pizza, c&rsquo;est de la pr\u00e9parer en famille, d&rsquo;\u00e9taler la p\u00e2te ensemble, de choisir ses garnitures pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. C&rsquo;est un plat convivial qui transforme un simple d\u00eener en moment de partage. Que vous soyez d\u00e9butant ou cuisinier aguerri, vous r\u00e9ussirez cette recette. Elle demande un peu de patience (surtout pour la lev\u00e9e de la p\u00e2te), mais le r\u00e9sultat en vaut vraiment la peine. Pr\u00eat \u00e0 impressionner vos invit\u00e9s ?<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fiche Technique<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes<\/li>\n\n\n\n<li>Temps de repos de la p\u00e2te : 1 heure 30 minutes<\/li>\n\n\n\n<li>Temps de cuisson : 12-15 minutes<\/li>\n\n\n\n<li>Difficult\u00e9 : Facile \u00e0 Moyenne<\/li>\n\n\n\n<li>Budget : Tr\u00e8s \u00e9conomique (environ 8-10 \u20ac pour 2 pizzas)<\/li>\n\n\n\n<li>Nombre de personnes : 2-3 personnes (2 pizzas)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour la p\u00e2te :<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 grammes de farine de bl\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>150 millilitres d&rsquo;eau ti\u00e8de<\/li>\n\n\n\n<li>7 grammes de levure boulang\u00e8re s\u00e8che (ou 1 sachet)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel fin<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sucre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour la garniture (par pizza) :<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 millilitres de sauce tomate (maison ou du commerce)<\/li>\n\n\n\n<li>100 grammes de mozzarella fra\u00eeche r\u00e2p\u00e9e (ou en morceaux)<\/li>\n\n\n\n<li>50 grammes de jambon cru ou cuit (selon le go\u00fbt)<\/li>\n\n\n\n<li>80 grammes de champignons de Paris frais<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 oignon rouge<\/li>\n\n\n\n<li>Une poign\u00e9e de roquette fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>Sel, poivre, origan s\u00e9ch\u00e9 selon le go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instructions<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u00e9langer la levure avec 50 millilitres d&rsquo;eau ti\u00e8de et le sucre, puis laisser reposer 5 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 la formation de mousse.<\/li>\n\n\n\n<li>Verser la farine dans un r\u00e9cipient et creuser un puits au centre, puis y ajouter le m\u00e9lange de levure.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporer progressivement le reste de l&rsquo;eau ti\u00e8de (100 ml), le sel et l&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00e9trir la p\u00e2te sur un plan farin\u00e9 pendant 8-10 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une texture lisse et \u00e9lastique.<\/li>\n\n\n\n<li>Former une boule avec la p\u00e2te, l&rsquo;huiler l\u00e9g\u00e8rement, puis la placer dans un r\u00e9cipient couvert.<\/li>\n\n\n\n<li>Laisser la p\u00e2te lever \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 1 heure 30 minutes (elle doit doubler de volume).<\/li>\n\n\n\n<li>Diviser la p\u00e2te en deux portions \u00e9gales et former deux boules.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9taler d\u00e9licatement chaque boule sur un papier cuisson ou une plaque huil\u00e9e en un disque de 25-30 centim\u00e8tres de diam\u00e8tre.<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 220\u00b0C (thermostat 7-8).<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9taler la sauce tomate uniform\u00e9ment sur chaque p\u00e2te, en laissant 1 centim\u00e8tre de marge sur les bords.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9partir les champignons tranch\u00e9s et l&rsquo;oignon finement \u00e9minc\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter le jambon coup\u00e9 en petits morceaux.<\/li>\n\n\n\n<li>Parsemer g\u00e9n\u00e9reusement de mozzarella r\u00e2p\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Arroser d&rsquo;un trait d&rsquo;huile d&rsquo;olive et saupoudrer d&rsquo;origan, sel et poivre.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuire au four pendant 12-15 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la cro\u00fbte soit dor\u00e9e et la mozzarella fondue et l\u00e9g\u00e8rement gratin\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Sortir les pizzas du four et ajouter la roquette fra\u00eeche imm\u00e9diatement apr\u00e8s la cuisson.<\/li>\n\n\n\n<li>Servir chaud, avec un trait d&rsquo;huile d&rsquo;olive en filet et du parmesan r\u00e2p\u00e9 en garniture facultative.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;Astuce en Plus<\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le secret pour une cro\u00fbte parfaite : Ne sautez pas l&rsquo;\u00e9tape de lev\u00e9e de la p\u00e2te ! Un repos d&rsquo;au moins 1 heure 30 minutes permet au gluten de bien se d\u00e9velopper et aux bulles de gaz de se former. Cela rend la cro\u00fbte a\u00e9r\u00e9e et croustillante. Aussi, utilisez de l&rsquo;eau ti\u00e8de (entre 35 et 40\u00b0C) pour la levure : trop froide elle ne l\u00e8ve pas, trop chaude elle meurt. Et enfin, \u00e9talez votre p\u00e2te d\u00e9licatement sans l&rsquo;\u00e9craser \u2014 laissez l&rsquo;air dedans !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><em>Pizza maison croustillante avec mozzarella fondue, jambon et roquette fra\u00eeche<\/em><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"4096\" height=\"3072\" src=\"https:\/\/wpsem2.amar.projetsmmichamps.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/pexels-sonali-mehta-1514525371-31596394.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16\"\/><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voil\u00e0 ! Cet article suit toutes les consignes que vous avez demand\u00e9es. N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 adapter les ingr\u00e9dients selon vos go\u00fbts (v\u00e9g\u00e9tarienne, carnivore, etc.) \u2014 la beaut\u00e9 de la pizza maison, c&rsquo;est qu&rsquo;elle s&rsquo;adapte \u00e0 tous les palais !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Introduction Rien ne vaut une pizza faite maison, encore fumante sortie du four. Je me souviens de ma premi\u00e8re tentative : p\u00e2te rat\u00e9e, garniture trop g\u00e9n\u00e9reuse, cuisson in\u00e9gale. Mais apr\u00e8s quelques essais, j&rsquo;ai d\u00e9couvert les secrets pour obtenir une cro\u00fbte croustillante \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur et moelleuse \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur. 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