{"id":35,"date":"2026-05-12T09:58:49","date_gmt":"2026-05-12T07:58:49","guid":{"rendered":"https:\/\/wpsem2.amar.projetsmmichamps.fr\/?p=35"},"modified":"2026-05-13T09:26:28","modified_gmt":"2026-05-13T07:26:28","slug":"gateau-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wpsem2.amar.projetsmmichamps.fr\/?p=35","title":{"rendered":"G\u00e2teau au chocolat"},"content":{"rendered":"\n

Introduction<\/h2>\n\n\n\n

Le g\u00e2teau au chocolat est le classique incontournable de la p\u00e2tisserie maison, celui qui fait briller les yeux des enfants et qui ravit les adultes. Je le pr\u00e9pare depuis que ma m\u00e8re m’a confi\u00e9 sa recette secr\u00e8te : un m\u00e9lange fondant de chocolat g\u00e9n\u00e9reux et d’une mie moelleuse parfaite. Ce g\u00e2teau populaire et \u00e9conomique cache une simplicit\u00e9 trompeuse. Bien r\u00e9ussi, c’est une p\u00e2tisserie douce et riche qui satisfait les petits app\u00e9tits comme les grands. Cette recette demande peu d’ingr\u00e9dients mais beaucoup de pr\u00e9cision. C’est un g\u00e2teau parfait pour les go\u00fbters en famille, ou simplement pour se faire plaisir apr\u00e8s une journ\u00e9e charg\u00e9e. Les enfants l’adorent, les adultes le redemandent. Pr\u00e9parez-vous \u00e0 voir vos convives en reprendre plusieurs parts ! C’est une vraie recette de maison, gourmande et intemporelle.<\/p>\n\n\n\n

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  • Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes<\/li>\n\n\n\n
  • Temps de cuisson : 30-35 minutes<\/li>\n\n\n\n
  • Difficult\u00e9 : Tr\u00e8s facile<\/li>\n\n\n\n
  • Budget : Tr\u00e8s \u00e9conomique (environ 8-10 \u20ac pour 6-8 personnes)<\/li>\n\n\n\n
  • Nombre de personnes : 6-8 personnes<\/li>\n\n\n\n
  • Temp\u00e9rature du four : 180\u00b0C (thermostat 6)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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    • 150 grammes de farine blanche<\/li>\n\n\n\n
    • 100 grammes de cacao en poudre non sucr\u00e9<\/li>\n\n\n\n
    • 3 \u0153ufs entiers<\/li>\n\n\n\n
    • 200 grammes de sucre blanc<\/li>\n\n\n\n
    • 125 grammes de beurre ramolli<\/li>\n\n\n\n
    • 150 millilitres de lait entier<\/li>\n\n\n\n
    • 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n\n\n\n
    • 1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille<\/li>\n\n\n\n
    • 30 grammes de cacao en poudre pour la d\u00e9coration (optionnel)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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      • Sortir les \u0153ufs et le beurre du r\u00e9frig\u00e9rateur 30 minutes avant pour qu’ils soient \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n\n\n\n
      • Tamiser la farine et le cacao en poudre ensemble dans un bol.<\/li>\n\n\n\n
      • Ajouter la levure chimique et le sel au m\u00e9lange farine-cacao.<\/li>\n\n\n\n
      • Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C et beurrer un moule rond de 20 centim\u00e8tres de diam\u00e8tre.<\/li>\n\n\n\n
      • Casser les \u0153ufs dans un bol et les battre l\u00e9g\u00e8rement avec une fourchette.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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        1. Verser le beurre ramolli dans un grand bol.<\/li>\n\n\n\n
        2. Ajouter le sucre blanc progressivement et m\u00e9langer \u00e9nergiquement au batteur ou \u00e0 la main jusqu’\u00e0 obtenir une consistance p\u00e2le et cr\u00e9meuse.<\/li>\n\n\n\n
        3. Incorporer les \u0153ufs battus petit \u00e0 petit en m\u00e9langeant bien apr\u00e8s chaque ajout.<\/li>\n\n\n\n
        4. Ajouter l’extrait de vanille et m\u00e9langer.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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          • Ajouter le m\u00e9lange farine-cacao-levure en trois fois en alternant avec le lait.<\/li>\n\n\n\n
          • Commencer par une portion de farine, m\u00e9langer d\u00e9licatement.<\/li>\n\n\n\n
          • Puis ajouter un tiers du lait, m\u00e9langer.<\/li>\n\n\n\n
          • Continuer en alternant jusqu’\u00e0 \u00e9puisement des ingr\u00e9dients.<\/li>\n\n\n\n
          • Ne pas trop m\u00e9langer pour garder un appareil l\u00e9ger et a\u00e9r\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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            1. Verser la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9alablement pr\u00e9par\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
            2. Lisser la surface l\u00e9g\u00e8rement avec une spatule.<\/li>\n\n\n\n
            3. Placer le moule au centre du four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n
            4. Cuire pendant 30-35 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’un couteau enfonc\u00e9 au centre ressorte avec quelques miettes humides (ne pas trop cuire pour garder le g\u00e2teau moelleux).<\/li>\n\n\n\n
            5. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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              1. D\u00e9mouler le g\u00e2teau d\u00e9licatement en passant un couteau autour des bords.<\/li>\n\n\n\n
              2. Placer une assiette ou un plateau sur le moule et retourner d’un coup sec.<\/li>\n\n\n\n
              3. Laisser refroidir compl\u00e8tement sur une grille ou un plateau.<\/li>\n\n\n\n
              4. Saupoudrer de cacao en poudre sur le dessus juste avant de servir (optionnel).<\/li>\n\n\n\n
              5. D\u00e9guster ti\u00e8de ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante !<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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